O Dia dos Namorados está à porta e não há como um jantar a dois para animar a alma, aquecer a paixão e fortalecer o amor. Deixo aqui sugestões para entrada, prato principal e sobremesa, sempre com uma boa dose de carinho. Para acompanhar, um bom vinho tinto alentejano - Vinha do Almo, Escolha, 2006, da Herdade do Perdigão. Sem esquecer a decoração e as velas.
Finalmente, um pensamento deixado por karol Wojtyla, o papa que mais escreveu sobre o amor e responsabilidade. "O amor, no seu conjunto, não se reduz à emoção nem ao sentimento, que não são senão alguns dos seus componentes. Um elemento mais profundo, e de longe o mais essencial de todos, é a vontade, que tem o papel de modelar o amor no homem. Na amizade - ao contrário do que sucede na simpatia - a participação da vontade é decisiva".
Entrada:
Rolinhos de presunto e queijo
Ingredientes:
100 g de presunto cortado fino
100 g de queijo fresco do Santo da Serra
3 nozes
2 c. (de sopa) de azeite
1 c. (de chá) de salsa picada
2 folhas de alface
sal e pimenta q.b.
Numa tigela misture bem o queijo fresco com as nozes e a salsa picada, uma pitada de sal e pimenta e o azeite. Estenda as fatias de presunto e distribua uma colher do preparado no centro de cada uma, enrole e prenda com um palito. Coloque das folhas de alface cortadas numa travessa pequena de servir e coloque por cima os rolinhos de presunto e queijo. Tempere com um fio de azeite e polvilhe com uma pitada de pimenta e sirva.
Prato principal:
Peito de frango com creme
Ingredientes:
2 peitos de frango
1/2 cebola
1/2 cálice de Vinho Madeira seco
1/2 copo de natas
1 c. (de sopa) de manteiga
1/2 copo de caldo de galinha
sal e pimenta q.b.
Corte os peitos de frango ao meio, obtendo quatro bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Num tacho aqueça as natas sem deixar ferver com o caldo de galinha. Numa frigideira refogue a cebola picada com a manteiga, junte depois os bifinhos de frango deixando alourar dos dois lados. Regue com o vinho e deixe evaporar. Deite as natas quentes sobre o frango. Tape e coza em lume brando cerca de cinco minutos. Deixe repousar por um instante antes de servir com puré de batata e bróculos cozidos.
Sobremesa:
Batido de iogurte e framboesas
Ingredientes
100 g de framboesas
2 iogurtes naturais
1 c. (de sopa) de mel
Folhas de hortelã para decorar
Limpe as framboesas e reserve algumas para decoração final. Introduza as restantes num copo triturador com os iogurtes, o mel e dois cubos de gelo. Bata durante um minuto, coe num passador de rede larga e divida o batido em duas taças individuais. Decore cada uma com as framboesas que reservou e uma folhinhas de hortelã. Deixe por uns instantes no frigorífico antes de servir.
Bom apetite e muito amor!
2 comentários:
Muito bem amigo! O amor é o que está a dar e o que a malta quer, como acabaste de dizer! ahahahah
ABRACEEEEEEEEEEEEEEE
alberto pita, o gajo que works ao teu side!
Amigo,não cozinhes nesse dia. Deixa-te ir a ti e ao teu amor para um sítio bonito, por uma noite. Aprecia as estrelas e um saboreia um jantar feito por mãos alheias.
Para que saibas quem sou, deixo-te aqui o meu simples e humilde gelado ;-)
200 ml de leite condensado
400 ml de natas
100 gramas de miolo de amêndoa
200 gramas de bolacha maria
Preparação:
1. Trituras a bolacha maria
2. Bates as natas num recipiente à parte, adicionas o leite condensado lentamente e juntas a bolacha e amêndoa trituradas.
4. Bates até que a mistura fique homogénea.
5. Levas ao congelador algumas horas.
6. Retiras pelo menos 10 minutos antes de servir.
7.Comes e engordas!
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